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2020年中國黃酒行業發展現狀分析 產品結構和價值回歸初顯成效

時間:2020-10-28 17:01:18 閱讀:3998 整理:廣州市場調查公司

黃酒雖作為世界三大古酒,擁有文化底蘊以及特有的保健效果,但是其在中國與全球的影響力仍較弱,因此近年來黃酒行業在加快產業結構調整和市場投入。2019年中國黃酒價值回歸初見成效。

1、中國黃酒逐漸打破區域性特征

過去,我國黃酒具有較強的區域性特點,黃酒的生產與銷售主要集中在江浙滬地區。經過多年的努力,黃酒文化逐漸在全國推廣,中國黃酒業傳統的區域性特征被逐漸打破,安徽和湖南也成為了黃酒主要的生產與消費大省。

甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業也逐漸實現了社會效益、經濟效益雙豐收,黃酒產業在全國化發展上取得了一定的進展。

目前,我國黃酒主要形成了四大派系,分別為越派黃酒、海派黃酒、湘(新)派黃酒和閩派黃酒,每個派系各有特色。

2、中國黃酒價值回歸初見成效

黃酒是我國獨有的古酒,與啤酒和葡萄酒并稱為世界三大古酒。但是其在全球和中國的影響力不及白酒等其他酒類,因此近年來黃酒行業在加快產業結構調整和市場投入,將年輕元素融入到黃酒當中,同時提高黃酒產品多樣化與檔次。

2019年,黃酒行業產品結構和價值回歸初顯成效,產量、銷售收入和利潤總額均恢復上漲,實現產量353.1萬千升,銷售收入和利潤總額分別為173.3元和19.3億元,分別同比增長2.7%和11.5%。

黃酒雖兼顧健康養生與文化底蘊光環的古酒,但是其在中國和全球的影響力仍較低,未來應當加強中國黃酒傳統釀造技藝和文化的轉播,擴大黃酒的影響力,進一步實現黃酒的價值回歸。

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