400 8877 001我國(guó)生鮮行業(yè)O2O發(fā)展前景分析
時(shí)間：2023-10-26 10:38:00 閱讀：1665 整理：深圳市場(chǎng)調(diào)查公司
“衣食住行”從來(lái)都與人們的生活密切相關(guān)。隨著越來(lái)越多的O2O服務(wù)走進(jìn)人們的生活，涉及到衣食住行這幾個(gè)重要領(lǐng)域的服務(wù)也越來(lái)越被用戶依賴。生鮮O2O平臺(tái)也如雨后春筍般興起，各家憑借著各自的特色，都或多或少的獲得了一部分用戶認(rèn)可。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)下，整合營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代的發(fā)展，生鮮蔬果作為人們生活的必需品，生鮮o2o市場(chǎng)前景看好。“食行生鮮”獲得1.8億元人民幣融資，生鮮O2O領(lǐng)域獲得越來(lái)越多資本的關(guān)注，生鮮O2O市場(chǎng)如何在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的浪潮下，達(dá)到實(shí)質(zhì)性的爆發(fā)期?
生鮮電商商業(yè)模式多
第一種是以阿里、京東這類(lèi)綜合性電商平臺(tái)，利用平臺(tái)流量獲得第一批用戶，去掉中間推廣環(huán)節(jié)，能減少生鮮廠家的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。這種模式主要是發(fā)揮了大平臺(tái)的流量屬性，有一定的優(yōu)勢(shì)。
第二種是由以本地生活服務(wù)為基礎(chǔ)的垂直化生鮮O2O，如莆田網(wǎng)、沱沱工社等，這類(lèi)生鮮主要提供高質(zhì)量產(chǎn)品和個(gè)性化服務(wù)，食品優(yōu)質(zhì)、高端。其自建的配送體系戰(zhàn)線較長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)成本過(guò)大。
第三種是以“順豐優(yōu)選”為代表的物流企業(yè)，主要靠自身強(qiáng)大的物流體系。
第四種是以沃爾瑪為代表的線下超市，優(yōu)勢(shì)是線下業(yè)務(wù)強(qiáng)大。
生鮮O2O發(fā)展前景廣闊
生鮮市場(chǎng)需求旺盛，生鮮O2O發(fā)展迅速。有數(shù)據(jù)顯示，生鮮電子商務(wù)的毛利率平均可達(dá)30%至40%，其中海鮮產(chǎn)品最高，達(dá)到50%以上，凍肉類(lèi)20%至30%，水果次之。
社區(qū)林小姐是個(gè)網(wǎng)購(gòu)達(dá)人，近期經(jīng)常在某電商平臺(tái)上網(wǎng)購(gòu)生鮮，“通過(guò)生鮮頻道在網(wǎng)上買(mǎi)一些熟食、肉品還有水果。主要是又快又新鮮。”
另外，生鮮產(chǎn)品相對(duì)于人們購(gòu)買(mǎi)的頻次來(lái)說(shuō)比較高，而且一旦形成了一定的評(píng)價(jià)等級(jí)建立了用戶信任體系，用戶粘度相當(dāng)高。在加上消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)行為的逐漸成熟，而一些有機(jī)食品及進(jìn)口食品的利潤(rùn)空間大，生鮮電商的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大，生鮮O2O發(fā)展前景尤為廣闊。
生鮮O2O如何解決行業(yè)痛點(diǎn)?
雖然生鮮市場(chǎng)發(fā)展前景很廣闊，然而還是有一些行業(yè)痛點(diǎn)亟待解決，才能真正的沉淀優(yōu)勢(shì)，去其阻力，發(fā)揮市場(chǎng)潛力。
1.生鮮屬非標(biāo)產(chǎn)品，用戶體驗(yàn)成難點(diǎn)
生鮮產(chǎn)品與其他電商產(chǎn)品不同的是，即使是同一種產(chǎn)品，也不會(huì)完全一樣，例如由于季節(jié)和產(chǎn)地的不同，外觀和口感也大不相同，到消費(fèi)者手上也感覺(jué)各不一樣，因此生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化不強(qiáng)，用戶體驗(yàn)也難以把控。
例如同一種水果，可能有的甜有的酸，而消費(fèi)者無(wú)法從購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中體驗(yàn)到，在線下可能會(huì)很仔細(xì)的去挑，而線上卻難以把控。縱索科技小編認(rèn)為生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化涉及到的環(huán)節(jié)太多，如生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)龋@些環(huán)節(jié)從一個(gè)產(chǎn)地難以把控到所有消費(fèi)者，如果生鮮O2O企業(yè)能通過(guò)與不同產(chǎn)地的生鮮廠家合作，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，則能減輕非標(biāo)化帶來(lái)的難題。
2.生鮮產(chǎn)品的安全管理
生鮮產(chǎn)品屬于非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，另外加上易損耗的特點(diǎn)，很容易產(chǎn)生安全性問(wèn)題，因此除了電商自身對(duì)品質(zhì)具有較強(qiáng)的把控能力，還需要建立一定的監(jiān)管體系，例如阿里要求食品經(jīng)營(yíng)者提供食品生產(chǎn)、衛(wèi)生等許可證，京東要求銷(xiāo)售商提供品牌質(zhì)檢報(bào)告、食品流通許可證等證件。
3.冷鏈供應(yīng)問(wèn)題
由于生鮮類(lèi)產(chǎn)品本身具有很短的保質(zhì)期，因此需要冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏車(chē)輛等保鮮措施。但是這里又涉及到冷庫(kù)溫度不可控，因此生鮮的質(zhì)量又收到嚴(yán)重威脅，而且冷鏈供應(yīng)比較燒錢(qián)。如果是像京東、順豐優(yōu)選等生鮮電商一樣選擇自建供應(yīng)鏈，則需要強(qiáng)大的資金鏈作為后盾，而且短期內(nèi)無(wú)法很快實(shí)現(xiàn)盈利。
在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)的今天，生鮮O2O可將冷鏈供應(yīng)與自身分開(kāi)，借力其他供應(yīng)鏈體系，著力于發(fā)展自身的線上平臺(tái)。
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