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1、中國黃酒行業龍頭企業全方位對比：古越龍山VS會稽山VS金楓酒業

黃酒是世界上最古老的酒類之一，是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經加曲和或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發醇酒。目前，我國黃酒行業龍頭企業主要包括古越龍山(600059)、會稽山(601579)、金楓酒業(600616)等，三家企業黃酒業務全方位對比如下：

2、會稽山：黃酒發展歷程

會稽山紹興酒股份有限公司，是我國最大的黃酒生產企業之一，專業生產“會稽山”牌紹興酒。企業創建于1743年，原名“云集酒坊”;1951年，酒坊被人民政府接收，更名為“云集酒廠”;1967年，云集酒廠更名為“紹興東風酒廠”; 2005年，隨著“會稽山”商標被評為中國馳名商標，公司更名為“會稽山紹興酒有限公司”;2007年9月29日，公司再次更名為“會稽山紹興酒股份有限公司”，精功集團成為公司第一大股東;2014年，公司上市。近年來，經過多次戰略擴張，會稽山業務規模逐步擴大。

3、會稽山：黃酒業務布局及發展現狀

——會稽山產品類型： 擁有“會稽山”“西塘”“烏氈帽”“唐宋”等多個品牌

目前，會稽山及下屬子公司主要擁有“會稽山”、“西塘”、“烏氈帽”、“唐宋”等主品牌，主要生產會稽山“純正、純和、臻世、蘭亭、典藏、典雅、禮盒、陶壇、精雕、水香國色、帝聚堂、西塘原香、烏氈帽凍藏冰雕、綠水青山”等系列黃酒產品。

2)會稽山-黃酒產能：現有三大工廠，設計產能高達15.5萬千升

會稽山現有會稽山紹興酒本部、嘉善黃酒、烏氈帽三個主要工廠，從主要工廠現有產能上看，會稽山紹興酒本部現有產能較高，2020年實際產能達8萬千升。2020年，三家工廠設計產能合計達15.5萬千升，實際產能合計達12萬千升。

3)會稽山-黃酒產銷情況：產銷量有所下降，產銷率逐步上升

從產量上看，2017年以來，會稽山黃酒產量逐年下降，2020年，會稽山中高檔黃酒產量達4.6萬千升，普通黃酒產量達5.13萬千升，黃酒總產量達9.73萬千升。從黃酒銷量上看，2017-2020年，會稽山黃酒銷量逐年下降，2020年，會稽山中高檔黃酒產量為4.84萬千升，普通黃酒及其他酒銷量達5.17萬千升，黃酒總產量達10.01萬千升。從整體上看，會稽山黃酒產量下降幅度遠高于銷量下降幅度。

從產銷率上看，自2017年以來，會稽山黃酒產銷率逐年上升，2020年，會稽山黃酒產銷率達103%。

4)會稽山-電商布局：電商業務助力企業營收增長

在傳統經銷模式的基礎上，會稽山積極探索“互聯網+”的新銷售模式，在網上開設會稽山官方旗艦店，在京東、天貓平臺上開設網店，進行直營模式創新。從電商業務銷售收入上看，2016-2020年，會稽山通過網店及微店實現的營收逐年增長，占比也逐年上升，2020年，會稽山電商業務銷售收入達1817.23萬元，占比1.66%。

5)會稽山-黃酒成本構成：直接材料成本占比高達80.99%

從成本結構上看，直接材料為黃酒的主要成本構成，占比達80.99%。

4、會稽山-黃酒業務經營業績：黃酒業務收入呈逐年下降趨勢

從會稽山黃酒業務收入上看，2017-2020年，會稽山黃酒業務收入呈逐年下降的變化趨勢。2020年，會稽山黃酒業務收入達10.96億元，其中，中高檔黃酒業務收入達4.23億元，普通黃酒及其他酒業務收入達4.23億元;從毛利率上看，會稽山黃酒毛利率較為穩定，2018年以來，毛利率在44%-45%間浮動。

5、會稽山：黃酒業務發展規劃

在經銷模式上，會稽山將持續探索經營業態創新，依托公司官網、網店、微店等自營服務平臺，著力發展電商銷售業務，持續推進線上銷售渠道的開發與建設，深化與影響力電商平臺的戰略合作。通過強化電商產品的整體規劃，合理統籌線上線下渠道，加強線上銷售物流、售后服務，進一步強化線上與線下的渠道融合、優勢融合，為消費者提供更快捷、更優質的產品銷售服務，促進線上銷售業績的快速增長。

在技術上，會稽山將繼續強化生產裝備的智能化應用，升級ERP、WMS、CRM、OA等數據庫自動關聯技術，在采供鏈、生產鏈、保障鏈和銷售鏈中建立云平臺，形成數據上云的可視化分析系統。